Нобаробар хушкшавии намии қисман боқимонда, кам шудани ашёи хом ва маззаи табиии гумшуда чор нуқси маъмули лиофилизатсияи меваҳои хушк, гӯшт ва гиёҳҳои хушк- мебошанд, ки дар натиҷаи танзими нодурусти параметрҳои хушккунаки яхкунӣ ё нокомии таҷҳизоти хурд ба вуҷуд меоянд.
Агар ашёи хоми маҳаллии озуқаворӣ пас аз анҷоми давраи пурраи яхкунӣ тар монад-, сифати равгани насоси вакуумӣ ва тасмаҳои мӯҳргузории камераи хушккунаки хушккунаки яхкуниро тафтиш кунед; вакууми ноустувор боиси сублиматсияи нопурраи ях дар дохили ашёи хоми мева ва гӯшт мегардад.
Камшавии шадиди ашёи хом одатан дар натиҷаи нокифоя будани ҳарорати -пеш аз яхкунии курсии-хушккунаки болоӣ ва лиофилизатори саноатӣ ба амал меояд; арзиши ҳарорати пеш аз яхкунӣ-ро паст кунед ва барои бартараф кардани ин камбуди-мӯҳлати нигоҳдории пеш аз яхкуниро дароз кунед.
Аз даст додани бӯи табиии мева ва умами гӯшт аксар вақт вақте рух медиҳад, ки ҳарорати гармкунии дуюмдараҷаи мошини хушккунии яхдон хеле баланд аст; ҳарорати каҷи гармкуниро барои ашёи хоми ғизои ҳассос-ба таври мувофиқ кам кунед.
Агар ҷўйборҳои болоӣ ва поёнии дохили лиофилизатори саноатӣ хушкии нобаробари маҳсулоти хӯрока дошта бошанд, ғубори тоза дар сатҳи конденсатор ҷамъ шуда, суръати кори системаи яхдонро тафтиш кунед.
Сабти навъҳои нуқсонҳои лиофилизатсияи хӯрокворӣ ва нақшаҳои мувофиқи танзими хушккунаки вакуумӣ ба таври мунтазам ба операторҳо имкон медиҳад, ки мушкилоти ғайримуқаррариро зуд муайян кунанд ва сифати яхбандии дарозмӯҳлат-сифати ғизои хушкро мӯътадил созанд.
