Таҷҳизоти анъанавии хушккунии ҳарорати баланд дар ҳавои гарм маззаи меваю гӯшт, молекулаҳои витаминҳо ва моддаҳои фаъоли гиёҳиро ба осонӣ нобуд мекунад, дар ҳоле ки ҳар як мушаххасоти хушккунаки Freeze ин норасоиро тавассути технологияи истисноии хушккунии Lyophilization ва Freeze- бартараф мекунад.
Механизми асосии кори хушккунаки мукаммали яхбандии вакуумӣ ҷудо кардани оби кристаллии ях дар дохили маводҳо бидуни гудохта дар шароити вакуум мебошад, ки фарқияти асосии байни хушккунии стандартии яхкунӣ ва усулҳои хушккунии гармии баланд-ро ташкил медиҳад.
Новобаста аз он ки он мини Bench{0}}хушккунаки яхдон барои озмоиши лабораторӣ ё лиофилизатори иловагӣ- саноатӣ барои истеҳсоли оммавии корхона бошад, ҳар як мошини хушккунандаи яхкунӣ ҳарорати маводро дар марҳилаи сублиматсияи хушкшавии аслӣ аз сифр аз сифр нигоҳ медорад.
Барои ашёи хоми нозук, аз ҷумла гулбаргҳои садбарг, буридаҳои тунуки женьшень ва майгучаҳои тару тоза, хушккунаки саноатӣ метавонад шакли пурраи аслии маводро пас аз коркарди лиофилизатсия нигоҳ дорад, ки ин таъсиреро, ки танӯрҳои оддии гарм хушк карда наметавонанд.
Корхонаҳои хӯрокворӣ, ки бо-мӯхушккунакҳои баландсифат муҷаҳҳаз шудаанд, метавонанд барои маҳсулоти тайёр баҳои баландтари бозор ба даст оранд, зеро маҳсулоти хушкшуда- ранги табии, сохтори ҷаззоб ва тамоми ғизои аз даст рафтаро дар раванди хушккунии анъанавии-ҳарорати баланд нигоҳ медорад.
Ҳарорати бухоршавии яхдони хушккунаки яхбандии стандартии мо метавонад ба -45 дараҷа расида, муҳити ултра-ҳарорати пастро эҷод кунад, то реаксияи оксидшавии ашёи хомро дар давоми давраи пурраи 12-22 соат хушккунии хушккунаки яхкунӣ суст кунад.
Якчанд брендҳои пайдоиши ғизои ҳайвоноти хонагӣ хатҳои истеҳсоли хушккунии танӯрро аз байн бурданд ва ба лиофилизатори саноатӣ такмил доданд; Истеъмолкунандагони ҷаҳонӣ барои хосиятҳои бефоидаи иловаҳои табиии- газакҳои гӯшти хушкшудаи яхкардаи хушккунандаи касбии Freeze истеҳсолшударо афзалтар медонанд.
Хароҷоти ҳамаҷонибаи амалиёти дарозмӯҳлати ҷойгиркунии хушккунаки Freeze дорои рақобатпазирии қавии бозор аст: гарчанде ки сармоягузории таҷҳизоти аввалия баландтар аст, ҳосили баланди маҳсулоти тайёр ва мукофоти мол метавонад хароҷоти хариди пешакии хушккунаки яхкуниро зуд ҷуброн кунад.
Озмоиши партияи хурди маҳсулоти тайёри аз ҷониби Bench{0}}хушккунаки болои яхдон истеҳсолшуда инчунин тасдиқ мекунад, ки хушккунии стандартии Lyophilization Freeze- метавонад мӯҳлати нигоҳдории ашёи хомро бидуни илова кардани консервантҳои кимиёвии сунъӣ ба таври назаррас дароз кунад.
