Муқаддима

Микшерҳои пуркунанда одатан дар коркарди муосири хӯрокворӣ, пеш аз ҳама барои маҳсулоти гӯштӣ, хӯрокҳои яхкардашуда, хӯрокҳои тайёр, хӯрокҳои газак ва саноати хӯрокворӣ истифода мешаванд. Онҳо пур кардани гӯшт, пур кардани сабзавот, ҳанут ва дигар компонентҳоро зуд ва баробар омехта мекунанд.

Омезиши механикӣ часпакӣ ва чандирии пуркунии пуркуниро баланд мебардорад, ки дар натиҷа маҳсулоти ниҳоии ҳамвортар ва лазизтар мешавад (ба монанди ҳасиб, гӯшт, самбӯса ва булочка). Баъзе моделҳо инчунин функсияи омехтаи вакуумӣ доранд. Бо омехта кардани пуркунӣ дар зери вакуум, футурҳои ҳаво самаранок истихроҷ карда, оксидшавиро пешгирӣ мекунанд, ранги зиндаи гӯштро нигоҳ медоранд ва мӯҳлати нигоҳдории маҳсулотро дароз мекунанд.

Принсипи кор

Миксери пуркунӣ пеш аз ҳама тавассути системаи интиқоли механикӣ кор мекунад, ки элементи омехтаро меронад:

Интиқоли барқ:

Пас аз ба кор андохтани муҳаррик, коҳишдиҳандаи суръат ё дастгоҳи дигар суръатро коҳиш дода, моменти моментро зиёд карда, қувваро ба чоҳи омехта интиқол медиҳад.

Омезиши якхела:

Ин ҳаракат кафолат медиҳад, ки ҳамаи қисмҳои мавод бодиққат омехта карда мешаванд, ки дар натиҷа як омехтаи зуд ва якхелаи пур кардани гӯшт, таомҳо, крахмал ва дигар компонентҳо ба амал меояд.

Ҳаракати омехта:

Дар як миксери маъмулии пуркунии ду-, камераи омехта дорои ду чоҳи омехта бо теғҳои сершумори вентиляторӣ ё чархҳои спиралӣ мебошад.

Ин ду чоҳ маъмулан дар самтҳои муқобил давр мезананд, ки чӯбҳо одатан бо чоҳҳо кунҷи тақрибан 45 дараҷаро ташкил медиҳанд.

Ҳангоми гардиш, теғҳо маводро (пуркуниро) тавассути як ҳаракати мураккаби меҳварӣ ва радиалӣ дар дохили камера мекашанд, ки маводро ба пешу пеш ғарқ мекунанд ва ба ҳам ворид мешаванд.

Иловаҳои функсионалӣ:

Системаи вакуумӣ: Ҳангоми омехтакунӣ, системаи вакуумӣ ҳаворо аз камераи омехта берун мекунад ва боиси он мегардад, ки мавод дар зери фишори манфӣ афтад. Ин ба хориҷ кардани футури ҳаво кӯмак мекунад, ба истихроҷи сафеда мусоидат мекунад ва сифати пуркуниро беҳтар мекунад.

Назорати пеш ва баръакс: Бисёре аз миксерҳои пуркунанда бо функсияҳои пеш ва баръакс муҷаҳҳаз шудаанд, ки метавонанд самти ҷараёни маводро тағир диҳанд, аз омехта кардани гӯшаҳои мурда канорагирӣ кунанд, омехтаро амиқтар кунанд ва разрядро осон кунанд.

27Stuffing machinedocx728

Моделҳо ва параметрҳо

Параметрҳои миксери пуркунандаи чангкашак:

product-774-276

Параметрҳои мошини омехтакунии дукарата{{0} шнек:

product-906-156

Афзалиятҳои маҳсулот

1. Сифат ва ҳосили беҳтар:

Бо истифода аз омехтаи якхела ва самараноки механикӣ, пуркунӣ бодиққат омехта карда мешавад, часпакиро зиёд мекунад, чандириро беҳтар мекунад ва сохтори ҳамворро эҷод мекунад. Омезиши вакуумӣ инчунин футурҳои ҳаворо нест мекунад, ки барои нигоҳ доштани ранги зинда, беҳтар кардани сифати маҳсулот ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ кӯмак мекунад.

2. Баланд бардоштани самаранокии истеҳсолот:

Дар муқоиса бо омехтакунии дастӣ, омехтакунии автоматии механикӣ вақти омехтаро ба таври назаррас коҳиш медиҳад, хеле самаранок аст ва кор кардан осон аст. Самаранокии он ба он баробар аст, ки 10—20 нафар коргарон дар як вакт дастй кор мекунанд ва ин онро хам барои истехсоли пай дар пай ва хам барои истехсолот мувофик мегардонад.

3. Раванди чандир ва идорашаванда:

Гардиши пеш ва баръакс омехтаи якхеларо таъмин мекунад ва разрядро осон мекунад. Сатҳи вакууми танзимшаванда ва суръати омехта минбаъд ба талаботҳои гуногуни маҳсулот ва равандҳо ҷавобгӯ мебошанд.

4. Амалиёт бехатар ва гигиенӣ:

Тамоми мошин пеш аз ҳама аз пӯлоди зангногир SUS304 сохта шудааст, ки ба стандартҳои гигиении ғизо ҷавобгӯ аст ва тоза кардан осон аст. Истифодаи системаҳои автоматии идоракунӣ (масалан, пневматикӣ ва PLC) меҳнати дастиро коҳиш дода, бехатарӣ ва эътимодро таъмин мекунад.