Технологияи хушккунии вакуумӣ-ба муҳити паст{1}}фишори баланд-вакуумӣ такя мекунад, то сублиматсияи мустақими кристаллҳои ях дар дохили ашёи хомро бидуни обшавӣ ба оби моеъ амалӣ кунад. Вақте ки ихроҷи доимии ҳаво дар таҷҳизот вуҷуд дорад, ҳавои беруна пайваста ба камераи хушккунӣ ворид мешавад. Барои нигоҳ доштани арзиши вакуумии мақсаднок, насоси вакуумӣ бояд дар муддати тӯлонӣ дар зери бори баланд кор кунад, ки бевосита масрафи қувваи ҳар як партияи маҳсулотро зиёд мекунад.
Ҷиддӣтар, вакууми нокифоя суръати сублиматсияро ба таври возеҳ суст мекунад. Яхро дар дохили маводҳо осонтар нест кардан мумкин нест. Қисман гудохта ҳангоми истеҳсол ба амал омада, сохтори аслии бофтаи ковокии маҳсулоти яхкардашударо вайрон мекунад. Маҳсулоти тайёр коҳишёбӣ, фурӯпошӣ, сатҳи сахт ва сустии суст ба назар мерасанд, ки ба намуди зоҳирӣ, мазза ва регидратсия таъсири ҷиддӣ мерасонанд. Дар холатхои вазнин тамоми партияи ашьёи хом арзиши тичоратиро гум мекунад.
Аз рӯи омор, аксари хатогиҳои ихроҷи вакуумӣ аз системаи мӯҳр сарчашма мегиранд. Ба қисмҳои осебпазир тасмаҳои мӯҳргузории силиконии дари палатаи хушккунӣ, прокладкаҳои фланҷҳои қубур, ҳалқаҳои мӯҳргузории вакуумӣ ва ҷузъҳои мӯҳри динамикии механизмҳои гардиш дохил мешаванд. Ин маводи полимерии резинӣ дар зери ҳарорати паст ва ҳарорати муқаррарӣ бо тағирёбии даврии фишор бо навбат кор мекунанд. Пас аз кори дарозмуддат, онҳо тадриҷан сахт мешаванд, чандирии худро гум мекунанд, кафида ва деформатсия мекунанд. Илова бар ин, пасмондаҳои моддӣ, ки дар байни сатҳҳои мӯҳр часпида мешаванд, инчунин фишурдани нопурраро ба вуҷуд меоранд ва холигоҳҳои ихроҷи ҳаворо ба вуҷуд меоранд.
Корхонаҳо бояд мушаххасоти мунтазами санҷиш ва нигоҳубинро муқаррар кунанд. Пеш аз ҳар як истеҳсолот, операторҳо бояд сатҳи тасмаҳои мӯҳрро бодиққат тоза кунанд ва селлюлоза, равған ва хошокро тоза кунанд. Тафтиш кунед, ки рахи резинӣ тарқишҳо, сахтшавӣ ва чуқурии доимӣ дорад. Вақте ки нокомии пиршавӣ пайдо мешавад, лавозимотро сари вақт иваз кунед, ба ҷои идома додани истеҳсолот бо мушкилоти пинҳон.
Санҷиши нигоҳдории вакууми статикӣ роҳи аз ҳама мувофиқ барои муайян кардани ихроҷ аст. Пас аз пӯшидани камера ва насос ба арзиши вакууми муқарраршуда, дастгоҳи вакуумро буред ва суръати болоравии вакуумро дар муддати муайян сабт кунед. Агар афзоиши фишор аз диапазони стандартӣ зиёд бошад, он шаҳодат медиҳад, ки ихроҷи возеҳ вуҷуд дорад. Сипас ба тафтиши чаҳорчӯбаи дарҳо, сатҳҳои пайвастшавии фланец ва мавқеи клапанҳо диққат диҳед.
Дар кори ҳаррӯза тафсилоти зиёде мавҷуданд, ки бояд ба онҳо диққат диҳанд. Ҳангоми пӯшидани дари камера қувваи аз ҳад зиёд истифода набаред, то деформатсияи доимии экструзияи тасмаҳои мӯҳрро пешгирӣ кунед. Барои тоза кардани қисмҳои мӯҳри резинӣ аз истифодаи агентҳои тозакунандаи қавӣ худдорӣ кунед. Агар барои муддати тӯлонӣ хомӯш кардани таҷҳизот лозим бошад, дари камераро каме кушода нигоҳ доред, то ки рахи мӯҳр барои муддати тӯлонӣ фишурда нашавад ва чандирии худро гум накунад.
Нигоҳдории дарозмуддати стандартишудаи системаи мӯҳр-мӯҳлатҳои хушккунакҳоро дар шароити самараноки корӣ нигоҳ медорад, давраи хушккунии ҳар як партияи маводро мӯътадил мегардонад, истеъмоли воҳиди нерӯи барқро дар доираи интизорӣ назорат мекунад ва суръати радкунии маҳсулотро барои корхонаҳои хӯроквории хушк- пайваста коҳиш медиҳад.
